Faina superioara Baneasa, tip 000, 1 kg

Faina superioara Baneasa, tip 000, 1 kg
 

Moara Baneasa este echipata cu tehnologie de morarit de ultima generatie provenita de la liderul mondial in utilaje pentru industria alimentara – BUHLER (Elvetia). Moara dispune de echipamente performante de sortare a diverselor tipuri de gris, de granulozitati diferite, avand astfel posibilitatea de a produce diferite tipuri de faina: faina pentru patiserie, faina pentru brutarie, faina pentru pizza, faina pentru cozonac, faina alba superioara, dar si cea mai buna faina pentru paste fainoase.

Procesul tehnologic inchis, complet automatizat si asistat de computer, precum si politica stricta de selectare a furnizorilor si a cerealelor folosite ca materie prima, garanteaza cel mai inalt grad de calitate si siguranta alimentara.

Laboratorul este dotat, pe langa echipamentul uzual, cu dispozitive performante, care ne permit sa ne aliniem la standardele europene: Chopin Alveograph pentru determinarea proprietatilor reologice ale aluatului; Chopin, moara pilot pentru procurarea rapida de faina de grau de la sonde; farinograful Brabender, care ofera indicatii suplimentare privind reologia aluatului, si echipamentele pentru determinarea activitatii amilazice prin determinarea “indicelui de cadere".